Pauwel Kwak

Algemene gegevens

Kleur: Amber

Alcoholpercentage: 8,1%

Ooit was er een herbergier met de naam Pauwel Kwak. Pauwel komt van Paul en Kwak is de bijnaam voor een gezet persoon. Pauwel Kwak brouwde zijn eigen bier, dat donker en zwaar was. Hij had een koetsiersafspanning op de weg van Mechelen naar Gent, onder zijn klanten rekende hij de ruiters die halt hielden om hun paarden te drenken. Kwak stopte hen dan een bier in de hand in een speciaal glas dat ze in hun stijgbeugels konden laten rusten. Pauwel Kwak is een roestbruin gekleurd bier, met een aarde-achtig aroma, een mondgevoel dat vol is, maar niet overdreven, een kruidenachtig, zoethoutachtig palet en een verwarmende alcoholvleug in de afdronk.